HOVĚZÍ ZADNÍ PŘEDKÝTÍ URU KNUCKLE

Uruguayské hovězí zadní maso předkýtí je vhodné k přípravě jedinečného tatarského bifteku. Zajímavou úpravou je také pečení hovězího zadního vcelku a následné filování na tenké plátky. Po tepelné úpravě lze plátky podávat teplé i studené.